Categorías: Agrotech
El problema identificado radica en la falta de transparencia y eficiencia en la cadena de producción del café, lo cual afecta a productores, distribuidores y consumidores por igual. Actualmente, no existe una plataforma unificada que permita registrar de manera clara y verificable las etapas clave desde la finca hasta el punto de venta, lo que dificulta la trazabilidad del producto. Esta desconexión también perjudica a los consumidores finales, quienes carecen de información detallada sobre el café que adquieren, como su variedad, prácticas agrícolas, origen geográfico y certificaciones, reduciendo así su confianza en el producto.
Además, los pequeños y medianos productores enfrentan grandes desafíos para cumplir con estándares de certificación y sostenibilidad, ya que no cuentan con herramientas accesibles para demostrar el cumplimiento de certificaciones como Fair Trade u Orgánico. La gestión manual o desorganizada de los datos a lo largo de las etapas de producción, transporte y comercialización genera errores, pérdida de información e ineficiencias operativas.
En el contexto de un mercado global altamente competitivo, especialmente para cafés especiales, esta falta de trazabilidad y procesos transparentes debilita la posición de los productores frente a competidores que priorizan estos factores como diferenciadores. Esto no solo afecta la confianza del consumidor, sino que también limita las oportunidades de los agricultores para acceder a mejores precios, condiciones comerciales y mercados que valoran la sostenibilidad.
Ante este panorama, resulta crucial desarrollar una solución tecnológica que permita registrar y visualizar las etapas clave de la cadena de valor del café. Esta herramienta mejoraría la transparencia, la eficiencia en la gestión de datos y facilitaría el acceso a mercados globales que demandan productos trazables y sostenibles.
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