Problema
El problema que identifiqué es la falta de postres 100% saludables que no sea endulzado con azúcar y ningún derivados de esta
La importancia de tener opciones saludables como postres es respaldada por diversos estudios que han demostrado los efectos negativos del consumo excesivo de azúcares añadidos y grasas saturadas en la salud, como la obesidad, la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, entre otras. A continuación, se presentan algunos datos y cifras que respaldan esta afirmación:
Obesidad y diabetes:
Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad se ha triplicado en todo el mundo desde 1975, y en 2016, el 39% de los adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, y el 13% eran obesos. La obesidad es un factor de riesgo importante para enfermedades como la diabetes tipo 2, que afecta a más de 420 millones de personas en todo el mundo, según la Federación Internacional de Diabetes.
Consumo de azúcares añadidos:
El consumo de azúcares añadidos en la alimentación ha aumentado en las últimas décadas. Según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el consumo de azúcares añadidos por persona en los Estados Unidos aumentó de 228 calorías por día en 1970 a 318 calorías por día en 2000. La OMS recomienda que el consumo diario de azúcares añadidos no supere el 10% de la ingesta calórica total, y sugiere reducirlo al 5% para obtener beneficios adicionales para la salud.
Enfermedades cardiovasculares:
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo, y están relacionadas con factores de riesgo como la hipertensión arterial, el colesterol elevado y la obesidad. Según la American Heart Association, el consumo excesivo de grasas saturadas y azúcares añadidos puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Por lo tanto, es importante que las personas tengan opciones saludables como postres para reducir su consumo de azúcares añadidos y grasas saturadas, y así prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación poco saludable. En este sentido, las heladerías saludables como la mencionada en la pregunta pueden ser una buena opción para satisfacer los antojos de postres de manera saludable.
Referencias:
Organización Mundial de la Salud. (2018). Obesity and overweight. Recuperado de https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
Federación Internacional de Diabetes. (2019). IDF diabetes atlas. Recuperado de https://www.diabetesatlas.org/
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. (2014). Added sugars: What you need to know. Recuperado de https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars
American Heart Association. (2021). Saturated fats. Recuperado de https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/saturated-fats
Cliente
Esta persona tiene en cuenta la calidad de los ingredientes y la cantidad de azúcares y grasas añadidas en su alimentación diaria. Además, esta persona puede ser consciente de alguna condición de salud, como la diabetes, la obesidad, la hipertensión arterial o alguna alergia o intolerancia alimentaria, que le exige cuidar su alimentación y evitar el consumo de alimentos procesados y azucarados.
En cuanto a su estilo de vida, el cliente potencial puede ser una persona activa, que practica deportes o actividad física regularmente y que busca opciones de alimentos saludables para mantener su rendimiento físico y su salud en general. Además, esta persona puede ser también una persona ocupada, que busca opciones de alimentos saludables y prácticos para llevar en su día a día.
En cuanto a su perfil, puede ser una persona con un nivel socioeconómico medio-alto, con un nivel educativo y cultural elevado, y con un interés por la alimentación saludable y sostenible
Solución
1.Fomentar la educación y la conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable: Es importante que se promueva una cultura alimentaria que fomente el consumo de alimentos saludables. Esto se puede lograr mediante campañas de educación y concientización en las escuelas, universidades, centros de trabajo y en la sociedad en general.
2.Promover la oferta de opciones de postres saludables en restaurantes y tiendas: Es importante que se promueva la oferta de opciones de postres saludables en restaurantes y tiendas de alimentos
3.Fomentar el emprendimiento y la creación de nuevas empresas que ofrezcan opciones de postres saludables
4.Promover el uso de tecnologías y herramientas de venta en línea: Es importante que se promueva el uso de tecnologías y herramientas de venta en línea para la promoción y comercialización de opciones de postres saludables.
